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Le 3 Choco

Biscuit chocolat incrusté de pépites, crémeux chocolat blanc, ganache chocolat au lait, cœur coulant et streusel chocolat noir.

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Tarte Pécan Brownies

Pâte sucrée chocolat, brownies, ganache montée sirop d'érable, praliné pécan.

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Cheesecake

Sablé breton, cream-cheese au citron vert, insert fruits rouges, enrobage graines sésames et courges, chantilly, coulis framboise.

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Mille Feuille Vanille-Cacahuète

Pâte feuilletée, crémeux vanille, praliné cacahuète, ganache montée vanille.

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Éphémère – MontBlanc

Meringue rocher choco lait et éclats d'amandes, Mousse de marrons, cœur biscuit châtaigne, marmelade cassis légèrement parfumé à la violette, crème de marron.

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Le Caraïbe (sans gluten)

Pain de gênes citron vert, diplomate vanille, marmelade ananas mangue et fruit de la passion, chantilly vanille, coulis de passion vanille gingembre, coco torréfiée à la vanille

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Banoffee

Tartelette spéculos, caramel de banane, banane, crème montée vanille

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MISS PERLETTE

Crème légère mascarpone vanillée, framboises fraîches, meringues craquantes et fondantes

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PARIS-BREST

Choux garni de crème légère pralinée, sablé noisette, ganache montée praliné maison

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MISS CITRON MERINGUÉE

Tartelette, Crème aux citrons jaune & vert, meringue italienne

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LE ROYAL

Sur un biscuit amande & croustillant praliné, une mousse légère au chocolat Inaya. Velours de chocolat

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